1. Finhakk løken og surr den i litt olje i en kjele til løken er myk. Tilsett to dl vann og legg over et lokk. La kjelen stå på middels varme, og la det småkoke i ca. ti minutter til vannet er nesten fordampet.
2. Hakk tomatene og tilsett dem i løkblandingen.
3. Kutt paprika i små biter, og tilsett paprika og kjøtt sammen med salt, kardemomme og kanel.
4. Tilsett tomatpuré og resten av vannet. Finhakk hvitløken og bland den i. Rør rundt. La kjelen stå og småkoke under lokk i ti minutter.
Server gjerne med godt brød eller ris.